2015.06.02
ワインの楽しみ方
実は、ワインの香りにはとても多くの情報が隠されているのは知っていますか?産地や年代、熟成度などいろいろわかってしまいます。
まずは自分の鼻を信じて、ゆっくりとグラスに鼻を近づけ嗅ぎます。ワインの栓を開けてまず感じる香りはブドウの果実の香りです。回すことで揺り起こされる香りは熟成からくる香り。
香りは、ワインの「良し・悪し」につながっています。
≪嗅ぎ方≫
1、グラスを揺らさず、鼻を近づけゆっくり香りを嗅ぎます。
2、次にグラスを、小さく円を描くように回転させ、ワインの香りを立てて、深呼吸をするようにして嗅ぎます。
(ポイント:ワインは嗜好品。500円でも5万円でも自分の口に合うワインを心通じ合う仲間と飲むのが一番おいしい。楽しい。)